Guía dominicana
Pastelitos vs Empanadas: la guía definitiva de la comida callejera dominicana
Si alguna vez te has preguntado por qué a veces decimos pastelito y otras empanada, no estás solo. Aquí te lo aclaramos como lo haría tu abuela: sin rodeos y con ejemplos de la calle.
Pastelito: pequeño, fino y crujiente
El pastelito dominicano se hace con masa de trigo, se estira finita y se fríe rápido. Es el rey de la picadera: cumpleaños, bautizos, compartir en familia. Tamaño bocado, textura crujiente, y siempre relleno de algo bueno.
Empanada: más grande, más rellena, más callejera
La empanada dominicana tradicional se hace con masa de maíz (catibía o harina amarilla) y se fríe hasta dorar. Es la que pides en la esquina cuando tienes hambre de verdad — contundente, llena de relleno y lista para acompañar con un jugo natural.
¿Y por qué a veces es lo mismo?
En la calle, muchos dominicanos usan los dos nombres como sinónimos. Depende del barrio, del puesto y de cómo te lo enseñó tu mamá. Lo importante: que esté caliente, recién hecho y con buen relleno.
Los rellenos que no fallan en Don Lico's
- Queso — el clásico que nunca falla.
- Pollo y pollo con queso.
- Res y res con queso.
- Jamón y queso.
- Pizza y pepperoni con queso.
- Maíz con queso, dulcito y cremoso.
Baratas, ricas y siempre listas
En Don Lico's las hacemos como la familia Vittini las soñó: calidad consistente a precio de barrio, en más de 10 tiendas entre Santo Domingo, San Pedro de Macorís y Haina. Acompáñalas con un jugo de chinola, limón, cereza o china.